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El 49 meeting ICAF se celebrará los próximos días 9 y 10 de junio en Barreiros (Lugo-España) bajo el tópic “Paisajes alimentarios: territorios e identidades sostenibles”.
La alimentación es un eje central en la configuración de las identidades culturales, los territorios y las dinámicas sociales. En un mundo cada vez más globalizado, los sistemas alimentarios enfrentan desafíos que van desde la pérdida de biodiversidad y la homogeneización de los hábitos alimentarios hasta la necesidad de modelos más sostenibles que integren el conocimiento tradicional y la innovación.
El Congreso Internacional “Paisajes Alimentarios: Territorios e Identidades Sostenibles” busca generar un espacio de diálogo interdisciplinario, abordando temas como la soberanía alimentaria, los sistemas agroalimentarios, las prácticas culinarias, la memoria gastronómica, el impacto ambiental de la producción y consumo de alimentos, y la relación entre alimentación, territorio e identidad.
Por la presente, invitamos a investigadores a presentar contribuciones en forma de ponencias que se enfoquen en las siguientes líneas temáticas:
–Sistemas alimentarios y sostenibilidad: estrategias de producción, distribución y consumo responsable.
-Identidades alimentarias y cultura: construcción simbólica de la alimentación en distintos contextos socioculturales.
-Territorio y alimentación: vínculos entre prácticas alimentarias y el entorno geográfico.
-Políticas alimentarias y seguridad alimentaria: desafíos y oportunidades para la gobernanza de los alimentos.
-Innovación y saberes tradicionales: diálogo entre conocimientos ancestrales y tecnologías emergentes.
Toda la información está disponible en nuestra web:
https://www.icafspainportugal.org/meeting-icaf-espantildea-portugal-2025.html